卡尔费休水分仪对测定各种物质水分含量均十分适用，为迄今为止的水分分析测量仪器中值得信赖的。有着较为广泛的应用范围，对固体、液体和气体样品均适用。若某些固体类样品不能直接测量，则能够连接水分气化装置进行测量。当和水分气化装置联用时，样品盘的自动移动，气化温度的设定，载气通气时间的设定等测量条件，都能够通过主机操控和自动测量。有较好的重现性，有较高的准确度以及方便省时。